光这个炒糖，江瑛就练了好几次，才掌握了火候和配比，多了就发甜，少了上不了。江瑛边边跟009嘀咕，怪不得外国人饭都用称，她也买了一个称，用来称调料，生怕重量不对，要知，平时自己饭错了，多倒掉不吃了，这个如果搞坏了，前面的步骤都白忙活了，还得重新来一遍

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